Vertical Field, ha annunciato giovedì di aver stretto una partnership con importanti catene di vendita al dettaglio in Russia e Ucraina. Come parte della partnership, l’azienda allestirà fattorie verticali all’interno di Magnit, uno dei più grandi rivenditori alimentari della Russia, e Varus, la catena di supermercati ucraina. Le prime di queste fattorie verticali hanno già aperto questo mese a Dnipro, Ucraina e Krasnodar, Russia, e stanno fornendo un raccolto costante di verdure fresche e sane, che vengono vendute nei negozi al dettaglio, ha detto l’annuncio della società.
“I prodotti raggiungeranno lo scaffale in pochi minuti, subito dopo essere stati raccolti dalla fattoria verticale, e i clienti vedranno chiaramente da dove provengono le verdure. Questa tecnologia è rispettosa dell’ambiente, ottimizza i processi e migliora la qualità del prodotto”, ha dichiarato Vyacheslav Krasnoyarov, direttore della produzione interna della catena di negozi Magnit. Vertical Field, l’azienda israeliana di agro-tecnologia di proprietà dell’uomo d’affari israeliano Michael Mirilashvili, sviluppa sistemi di coltivazione verticale per le città intelligenti.
L’azienda sviluppa tecnologie proprietarie per coltivare cibo fresco e sano con i suoi innovativi “campi verticali” che si inseriscono nella sfera urbana. La fattoria indoor di Vertical Field è un’unità mobile che coltiva verdure a foglia come: lattuga, lattuga verde quercia, spinaci e basilico. La piattaforma mobile basata sul suolo usa il 90% in meno di acqua e terra rispetto a quanto richiesto per coltivare il verde in un campo tradizionale. Le luci a LED, che possono essere controllate a distanza attraverso un’applicazione, sono utilizzate per la crescita intensiva del verde e possono fornire ad ogni coltura, le lunghezze d’onda precise di cui ha bisogno per prosperare. Inoltre, il modulo è dotato di sensori che permettono il monitoraggio in tempo reale delle condizioni delle piante. Il raccolto viene prodotto ogni due o tre giorni e impiega pochi minuti dal momento della raccolta a quello in cui arriva sugli scaffali. La vendita diretta di questi prodotti ridurrà i costi logistici e fornirà raccolti freschi indipendentemente dalla stagione. “Abbiamo già delle fattorie verticali portatili che coltivano colture su 4 pareti in varie località del mondo.
In Russia, stiamo integrando anche un vivaio, dove le piantine saranno coltivate per circa 10 giorni prima di essere trasferite nei nostri baccelli modulari. Le piante vengono coltivate verticalmente in condizioni controllate in modo ottimale con sensori che monitorano, rilevano e assegnano input basati sui dati come: irrigazione, illuminazione, fertilizzanti e controllo del clima. Dopo circa tre settimane, i prodotti sono pronti per il raccolto e la vendita. La fattoria verticale è stata progettata per stare comodamente sul posto, adiacente a supermercati, ristoranti, istituzioni, centri urbani, hotel, istituzioni educative e altro. Abbiamo già sviluppato protocolli per la coltivazione di 50 varietà di verdure a foglia e di erbe, sei varietà di funghi, e ora il protocollo del frutto preferito da tutti, le fragole, è in arrivo”.
