Ristoaffari si occupa di vari settori che, se fruiti nella loro completezza, riescono a raggiungere l’obiettivo di evitare gli sprechi con banchi frigo di ultima generazione.
Ristoaffari si occupa anche di un tema che ormai è sempre presente, in maniera più o meno marcata nei dialoghi degli anni scorsi, ma ora la sostenibilità sembra essere una richiesta unanime dei consumatori, da affrontare nella sua accezione più ampia e articolata composta da tre punti fondamentali: quella ambientale, economica e sociale
Spesso sono, proprio gli scaffali di frutta e verdura a diventare una sorta di cartina al tornasole ideale, per capire cosa sta succedendo nel mondo della ristorazione, dei supermercati, soprattutto nel settore ortofrutticolo:
· Lotta allo spreco alimentare
· Riduzione della plastica nel packaging
· Incremento del biologico
· Valorizzazione della stagionalità
· Produzioni locali
E poi c’è il gusto: il consumatore esige prodotti che vadano incontro all’esigenza di “salutismo e benessere”, ricerca quelli che meglio interpretano i valori della sostenibilità, ma al tempo stesso, non intende derogare dal gusto e dal sapore di ciò che compra. Insomma, buono e con gusto.
Per ottimizzare il processo logistico, i tragitti stradali per l’approvvigionamento, sono stati definiti, al fine di ridurre al minimo i chilometri da percorrere, per non aumentare le emissioni di CO2 nell’atmosfera. Impegnarsi per l’ambiente incide, in modo significativo, anche nella scelta dei camion per il trasporto della merce.
Per quanto attiene la “Produzione locale” essa è una rivoluzione per il lavoro della terra, dove sette imprese under 35, operano in attività che vanno dalla trasformazione aziendale dei prodotti alla vendita diretta, dalle fattorie didattiche agli agriasilo, ma anche alle attività ricreative, l’agricoltura sociale per l’inserimento di disabili, detenuti e tossicodipendenti, la sistemazione di parchi, giardini, strade, l’agribenessere e la cura del paesaggio o la produzione di energie rinnovabili.
Ristoaffari utilizza veicoli solo di ultima generazione e di elevata classe di efficienza energetica.
Ristoaffari vi aspetta nella sua Sede per un incontro conoscitivo e per mostrarvi tutte le potenzialità della Ditta.
