Il servizio di consegna Gopuff sta entrando nel business dei ristoranti. L’azienda che traffica in beni di prima necessità, martedì ha svelato i piani per aprire cucine di sola consegna all’interno di alcune delle sue centinaia di micro centri di consegna in tutto il paese. Ciò significa che i clienti saranno in grado di ordinare un pasto fatto su misura insieme al loro detersivo per il bucato, cibo per cani, o migliaia di altri prodotti di consumo, il tutto in una singola consegna. L’iniziativa, chiamata Gopuff Kitchen, segna una nuova fase nel business in evoluzione della consegna dell’ultimo miglio. Mentre i concorrenti di Gopuff come DoorDash e Uber Eats ora consegnano da una varietà di verticali, tra cui ristoranti, negozi di alimentari e farmacie, Gopuff sembra essere il primo a portare tutti quei segmenti sotto lo stesso tetto. Ha in magazzino più di 3.000 prodotti tra cui snack, generi alimentari, articoli di salute e bellezza, e forniture per animali, e ora gestirà i propri ristoranti. Questo sistema promette un sacco di vantaggi sia per l’azienda che per il cliente: Rende la consegna più economica (Gopuff addebita una tassa piatta di 1,95 dollari per consegna) e più efficiente, e potrebbe portare a ordini sempre più grandi a causa della varietà di prodotti in vendita. “Questo è possibile solo attraverso il nostro modello di business unico che dispone di una rete di centinaia di nostri centri di micro-fulfillment”, ha detto Daniel Folkman, SVP del business di Gopuff, in una dichiarazione.
“La pietra miliare di oggi rappresenta un nuovo modo di pensare l’economia Instant Needs e ridefinirà le aspettative dei consumatori“. Il menu di Gopuff Kitchen comprenderà pizza, offerte di pollo, insalate, caffè, matcha, panini per la colazione e altro ancora, in tutte le fasce orarie. Si basa su ricette proprie di Gopuff e su “ingredienti provenienti da partner locali”, ha detto l’azienda. Le cucine completamente elettriche non avranno fiamme aperte, odori, gas propano o friggitrici, ha detto Gopuff. Hanno un design modulare che consente menu e attrezzature intercambiabili a seconda del mercato. Con una rete di più di 450 siti negli Stati Uniti e nel Regno Unito, la maggior parte dei quali opera 24 ore su 24, 7 giorni su 7, Gopuff diventa un concorrente immediato per il business dei ristoranti fuori sede. Ma non tutti i suoi centri avranno una cucina, almeno non subito. L’azienda ha detto di aver consegnato “centinaia di migliaia” di ordini di cibo attraverso un programma pilota in 20 centri di microfulfillment a Miami, Tampa, Nashville, Philadelphia, Austin, San Antonio, e Phoenix, Scottsdale, Tempe e Mesa, Ariz. Ha in programma di aprire altre cucine entro la fine dell’anno.
Le cucine si basano sull’acquisizione da parte di Gopuff del negozio di caffè a consegna Bandit l’anno scorso. Quell’accordo ha posto le basi per il business del cibo fresco di Gopuff e gli ha anche dato un leader nel co-fondatore di Bandit, Max Crowley, che ora è responsabile di Gopuff Kitchen. L’azienda con sede a Filadelfia è reduce da una raccolta di fondi di 1,15 miliardi di dollari a marzo, che ha portato la sua valutazione a 8,9 miliardi di dollari. A maggio, ha stretto un accordo con Uber Eats per permettere agli utenti di quell’app di ordinare articoli dall’inventario di Gopuff. I prodotti di Gopuff Kitchen non saranno disponibili su Uber Eats come parte di quel programma, ha detto un portavoce di Gopuff.
