Il nostro lavoro unito alla qualità dei materiali ci ha permesso di lavorare in tutti i settori dove l’isolamento, il risparmio energetico, l’igienicità, la flessibilità sono elementi fondamentali per il valore dei nostri clienti.
Il Know-how maturato, applicato, l’automazione nei processi, rendono nell’era dell’information tecnology le realizzazioni RISTOAFFARI la risposta giusta alle Vostre esigenze.
Le celle che noi proponiamo, -sono state progettate per soddisfare qualsiasi tipo d’esigenza della moderna conservazione. L’elevata qualità delle nostre celle frigorifere e il nostro innovativo processo produttivo ci consentono di rispettare le più restrittive norme igienico-sanitarie a fronte di una elevata flessibilità e rapidità di montaggio.
La cella frigorifero è un locale di conservazione degli alimenti, dove viene mantenuta una temperatura inferiore a quella ambientale.
La temperatura mantenuta nelle celle frigorifere non necessariamente è sotto zero, e può variare dai 18 C per la maturazione delle banane, essere a 5 gradi per i locali dove si producono alimenti che successivamente vengono surgelati ed arrivare fino a -28 C per alimenti tipo pesce, verdure e gelati.
Si distinguono vari tipi di celle, tra le quali:
· Cella frigorifera per la conservazione, dove vengono introdotti prodotti già pre-refrigerati e la temperatura è costante ed in genere superiore agli 0°.
· Cella per prodotti congelati, la cui temperatura è inferiore agli 0° e dove vengono introdotti prodotti già congelati.
· Cella di prerefrigerazione, dove si raffreddano rapidamente i prodotti da destinare poi alla conservazione nelle celle di cui sopra.
· Cella frigorifera trasportabile, fabbricata in stabilimenti specializzati in uno o più pezzi.
· Cella frigorifera ad atmosfera controllata, nella quale la conservazione dei prodotti è affidata oltre che alla bassa temperatura anche, appunto, all’atmosfera controllata presente all’interno della cella.
Si definisce invece magazzino frigorifero un complesso di celle frigorifere o una singola cella di dimensioni tali da occupare un intero fabbricato, con i servizi annessi.
Per qualsiasi delucidazione in merito, per l’assistenza e l’acquisto rivolgetevi a Ristoaffari il Vostro consulente di fiducia.
