Scegliere tra un banco frigo aperto e uno chiuso non è soltanto una questione estetica. La decisione influenza il consumo energetico, la conservazione degli alimenti, l’esperienza di acquisto e persino il volume delle vendite. Non esiste, però, una soluzione migliore...

In un supermercato, minimarket o negozio alimentare, la corretta esposizione dei prodotti refrigerati può incidere sulle vendite tanto quanto la qualità dell’assortimento. Salumi, latticini e bevande devono essere conservati alla temperatura adeguata, ma anche...

Allestire un minimarket significa trovare il giusto equilibrio tra quantità dei prodotti, libertà di movimento e facilità di acquisto. Quando lo spazio è ridotto, ogni metro quadrato deve essere utilizzato con attenzione. Il rischio, infatti, è quello di voler...